Akvaviitillä maustettu sillijäädyke
Sillparfait kryddat med akvavit
Herring parfait spiced with akvavit ( H )

Bataatti-vuohenjuustokeitto
Batatsoppa med getost
Sweet potato soup with goat cheese ( G, H )

Riimihärkää, piparjuurikastike
Rimmad oxfilet, pepparrotsås
Marinated fillet of beef, horseradish sauce ( G, H )

Vihersalaattia,pinjansiemeniä ja yrttivinegretteä
Grönsaksallad, pinjenötter, örtvinaigrette
Green salad, pine nuts and herb vinaigrette ( L )

Paahdettua lohta, kermainen punaviinikastike
Stekt lax med Claret sås
Baked salmon with Claret sauce ( H, G )

Pariloitua siikaa, struunaruoho-voikastiketta
Grillad sik, smörsås med citron
Grilled white fish, butter sauce with lemon ( H, G )

Poron fileetä, korvasienikastiketta
Renfilé, murkelsås
Fillet of reindeer, morel sauce ( H, G )

Häränsisäfilepihvi, savustetulla valkosipulilla
maustettu tummakastike, viherpippurivoi, manteliperunaa
Oxfilé, brunsås med rökt vitlök, grönpepparsmör, mandelpotatis
Beefsteak, brown sauce spiced with smoked garlic, green pepper butter, almond potato ( G, H )

Cashew-pähkinällä ja yrteillä täytettyä broilerinrintafileetä, sitruunakastiketta
Broilerfile fylld med cashewnötter och örtter, citronsås
Chicken fillet filled with cashewnuts and herbs, lemon sauce ( G, H )

Mustikka-marenkijäädyke
Blåbär-maräng parfait
Blueberry-meringue parfait ( H, G )

Suklaa panna cotta, vaahterasiirappi-moccakastiketta
Choklad panna cotta, moccasås med lönnsirap
Chocolate panna cotta, mocca sauce with maple syrup ( H, G )

Mustaherukalla marinoitua päärynää, tuorejuustomoussea
Marinerad päron, fräskost mousse
Marinated pear, cream cheese mousse ( H, G )

Vadelmat ja valkosuklaakastiketta
Hallon med vitchokladssås
Raspberries with white choclate sauce ( G )

Royal-jäätelö
Mantelikeksien välissä vaniljajäätelöä ja konjakkikermavaahtoa
Royal-kex,vaniljglass, vispad grädde mad konjak
Royal-biscuit, vanilla ice-cream, whipped cream with cognac